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CV de Chef /proprietaire / Chef ou sous chef, cherche un emploi de Chef ou sous chef de cuisine / chefs-cuisiniers.enligne-fr.com

chefs-cuisiniers.enligne-fr.com : cv

Cuisinier avec expérience dans restaurant étoilé michelin, Ambassade de France et propriétaire de restaurant.

Code CV : 7694c5422f738d14
Date de dernière connexion : 2011-03-01

Monsieur Pi... R...
....
13008 Marseille
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Chef
Taille de l'entreprise : 1 à 5 salariés
Fonction actuelle : Chef /proprietaire
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 1 à 5 personnes
Salaire annuel : 2500.00 EUR
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: chef ou sous chef, ,
Secteur d'activité: restauration, ,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 3000.00 / 0.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : Diplome de cuisine
Niveau d'études actuel : Bac
Autres Formations :


Mobilité :
nc
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
WOrd

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
Voiture et moto

Langues
Espagnol : Courant
Anglais : Avancé



CV :

Monsieur Pi... R
13008 Marseille
France





FORMATION PROFESSIONNELLE


Mars 2003 - Novembre 2003
Formation de cuisinier au centre de l'AFPA Marseille.
Stages de perfectionnement .
Diplôme obtenu : BEP Cuisine ( N° 2003/13/1607 ).


LANGUES ETRANGERES

Anglais : Parlé
Espagnol : Lu, Ecrit, Parlé


EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

Septembre 2008 à ce jour :
Ouverture de mon restaurant « La Terrasse Gourmande » à Marseille.

Février 2008 à Juin 2008 :
Remplacement Chef de partie/Chef de cuisine dans le restaurant de Direction TOTAL-SUEZ-MAAF.

Novembre 2007 à Janvier 2008 :
Demi-Chef de partie à l’Hôtel Ritz - Paris

Juin à Octobre 2007 :
Demi-Chef de partie à l’hôtel Crillon - Paris

Mars 2007 :
Demi-Chef de partie à La Tour d’Argent – Paris.

Janvier 2007 :
Stage de perfectionnement au Ministère des Affaires Etrangères, cuisine de l’Hôtel du Ministre, réceptions et repas diplomatiques.

Septembre 2005 – Janvier 2007 :
Chef cuisinier – Intendant à l’Ambassade de France à Amman – Jordanie.
Management de l’ensemble du personnel de la résidence de l’Ambassade ( 6 personnes ).
Gestion des achats. Responsable de l’organisation et de la réalisation des buffets, réceptions, et repas diplomatiques.

Juillet 2004 à Juin 2005 : ( contrat VIE d’un an )
Chef cuisinier – Intendant à la Résidence de l’Ambassade de France à Kaboul – Afghanistan
Management de l’ensemble du personnel de la résidence de l’Ambassade ( 8 personnes ).
Gestion des achats. Responsable de l’organisation et de la réalisation des buffets, réceptions, repas diplomatiques et de différentes visites ministérielles ou royales


Avril 2004 – Juin 2004 :
Cuisinier au pub gastronomique Half Moon
Winchester (Angleterre).

Janvier 2004 – Mars 2004 :
Cuisinier au restaurant Le Gourmet Hôtel Tamanaco 5 étoiles.
Caracas (Vénézuéla).

Septembre 2003 :
Stage de perfectionnement au Restaurant L’ATELIER de JOEL ROBUCHON.
Paris (France).

Juin 2003 :
Stage de perfectionnement au Restaurant OUSTAU de BAUMANIERE
Baux de Provence (France)
2 étoiles dans le guide Michelin - 16/20 dans le guide Gault et Millau.

Octobre 2002 – Février 2003 :
Serveur/Barman au Restaurant l’HACIENDA Martigues (France).


DIVERS

Informatique : Utilisateur des logiciels bureautiques.
Centres d’intérêt : Voyages (Afghanistan, Angleterre, Cuba, Cote Ouest USA, Espagne, Guyane, Irlande, Ile Maurice, Mayotte, Madagascar, La Réunion, La Martinique, Vénézuéla,).
Lecture, Voile, Cuisine gastronomique




Lettre de candidature

Monsieur Pi... R
13008 Marseille
France

Cuisinier avec expérience dans restaurant étoilé michelin, Ambassade de France et propriétaire de restaurant.


Monsieur, Après avoir exploité plusieurs facettes de mon métier, à savoir les cuisines des grands restaurants parisiens, la création de mon restaurant et deux passages dans des Ambassades de France,Je suis a la recherche d un poste à responsabilité. Fort de toutes ces expériences et de nombreux voyages , j’ai appris, au-delà de la maîtrise de mon métier de cuisinier, la gestion d une equipe D un naturel optimiste, vous pourrez compter sur ma motivation et mon dévouement Je pense que ces atouts sont réellement en adéquation avec le profil que vous recherche.

Cordialement


Monsieur Pi... R...


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(Anonyme)

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